Jangan memanaskan kembali 4 jenis makanan tersebut berulang kali

Menantu perempuan Nyonya Li akhirnya hamil pada awal tahun ini, dan dia sangat mengkhawatirkannya. Dia mengurusnya sendiri dan sesekali mencari informasi yang relevan.

Suatu hari, dia melihat artikel online yang menyatakan bahwa microwave dilarang sama sekali karena radiasinya yang tinggi. Dia segera menyimpan microwave-nya di rumah, takut radiasi tersebut akan mempengaruhi bayi cucunya yang belum lahir.

Menantu perempuannya sangat bingung dengan kelakuan Nyonya Li. Dia sering kali perlu menggunakan microwave untuk memanaskan sesuatu, yang sangat merepotkan untuk disimpan. Namun, dia tidak bisa menolak ibu mertuanya dan tidak tahu harus berbuat apa.

1, Apakah radiasi masih bersifat karsinogenik? Apakah oven microwave merupakan keajaiban atau "produk pit"?

Sebagai peralatan rumah tangga yang paling umum, oven microwave digandrungi masyarakat karena kenyamanannya. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, selalu ada kontroversi seputar hal tersebut. Sebuah artikel berjudul "Tolong Segera Hentikan Penggunaan Oven Microwave" telah beredar secara online, dan argumen bahwa makanan yang dipanaskan dapat menyebabkan kanker semakin meluas. Apa kebenaran di balik ini?

Sebelum memahami masalah ini, kita perlu mengetahui apakah oven microwave memancarkan radiasi. Secara umum, hanya nilai radiasi yang lebih besar dari 833,3 miligauss yang dapat membahayakan tubuh. Wawancara Fokus melakukan percobaan khusus untuk tujuan ini, yang menemukan bahwa radiasi dari oven microwave hanya 278 miligauss dan tidak akan membahayakan tubuh.

Dan oven microwave itu sendiri memiliki tindakan perlindungan, selama Anda membeli produk yang memenuhi standar, tidak akan menimbulkan risiko kesehatan tambahan. Jika Anda benar-benar tidak nyaman, Anda dapat menjauhi microwave selama 1 meter saat digunakan.

Ada juga yang mengklaim bahwa makanan yang dipanaskan dalam microwave dapat menghasilkan karsinogen, namun apa yang terjadi?

Pernyataan ini tidak dapat dipercaya, apapun metode pemanasannya, selama suhunya terlalu tinggi dan makanan menjadi gosong, dapat menghasilkan karsinogen. Namun saat memanaskan makanan di microwave, suhunya umumnya tidak terlalu tinggi. Beberapa makanan dengan kelembapan tinggi akan mempertahankan suhu sekitar 100 derajat Celcius selama proses pemanasan, dan tidak akan dihasilkan karsinogen. Dibandingkan metode pemanasan tradisional, oven microwave sebenarnya lebih aman.

Mengenai apakah akan kehilangan sebagian nutrisi dari makanan, perlu dipahami terlebih dahulu prinsip pemanasan microwave.

Oven microwave beroperasi dengan memancarkan gelombang mikro, yang diserap oleh air, lemak, dan gula dalam makanan. Molekul-molekul ini menghasilkan panas dengan getaran, yang berfungsi untuk memanaskan makanan. Proses ini memerlukan waktu yang singkat dan umumnya tidak menyebabkan hilangnya nutrisi secara berlebihan pada makanan, sehingga tidak perlu dikhawatirkan.

2, Pemanasan microwave, jenis makanan ini masuk daftar hitam

Beberapa tahun yang lalu, sebuah berita membuat semua orang takut dengan gelombang mikro. Ternyata seorang wanita sedang memanaskan telur di microwave, namun saat memakannya, telur tersebut tiba-tiba meledak hingga menyebabkan bola matanya terluka.

Ini tidak sepenuhnya merupakan panci microwave, karena tidak semua makanan cocok untuk dipanaskan dalam microwave.

1. Makanan dengan cangkang dan film

Makanan seperti telur, susu tertutup, blueberry, buah-buahan perawan, dan sosis berbungkus tidak dapat menghilangkan panas secara tepat waktu jika dipanaskan dalam microwave, dan dapat meledak jika tidak dapat menahan tekanan.

2. Makanan dengan kandungan minyak tinggi

Makanan kering dan berlemak tinggi seperti tusuk sate, perut babi, kacang-kacangan, dan dendeng tidak cocok untuk pemanasan microwave, karena makanan cepat memanas selama pemanasan microwave, yang dapat dengan mudah menyebabkan makanan gosong dan menghasilkan karsinogen seperti benzopyrene, akrilamida, dan amina heterosiklik.

3. Cabai rawit

Cabai kering memiliki kadar air yang sangat sedikit dan mudah gosong jika dipanaskan dalam microwave sehingga menyebabkan fenomena berbahaya. Dan capsaicin dalam cabai memiliki sifat mudah menguap yang kuat, yang dapat menyebabkan iritasi buruk pada mata dan tenggorokan saat dipanaskan dan dilepaskan ke udara.

4. Wadah logam

Gelombang mikro yang dihasilkan oleh oven microwave tidak dapat menembus bahan logam dan rentan memantul. Memanaskan wadah logam dalam microwave tidak hanya menyebabkan pemanasan tidak sempurna, tetapi juga dapat menimbulkan percikan api dan kebakaran.

Selain itu, perlu diperhatikan bahwa saat menggunakan oven microwave, pengoperasiannya harus sesuai standar. Jika Anda tidak tahu bagaimana memilih tenaga dan waktu, sebaiknya utamakan tenaga yang rendah dan waktu yang singkat. Jangan gunakan microwave untuk merebus makanan cair dalam waktu lama, karena akan mudah menyebabkan mendidih.

3, Jangan memanaskan kembali keempat jenis makanan tersebut berulang kali, karena dapat membahayakan hati dan ginjal

Memiliki sisa makanan dalam kehidupan sehari-hari tidak dapat dihindari, dan banyak orang memilih untuk memanaskannya dan terus memakannya. Meskipun berhemat merupakan kebajikan tradisional, berhemat berlebihan juga dapat menimbulkan risiko kesehatan, dan tidak disarankan untuk memanaskan kembali jenis makanan tersebut.

1. Makanan jamur

Makanan jamur menghasilkan nitrit dalam jumlah besar setelah dipanaskan pada suhu tinggi, dan pemanasan berulang kali dapat menyebabkan tubuh mengonsumsi lebih banyak nitrit. Selain itu, konsumsi jamur yang dipanaskan secara berlebihan dapat menimbulkan gejala seperti diare dan sakit perut yang sangat merugikan kesehatan.

2. Makanan Laut

Makanan laut yang tidak dikonsumsi tepat waktu rentan mengalami pembusukan, dan ada kecenderungan bakteri berkembang biak dan menghasilkan racun di dalamnya. Mengonsumsinya lagi dapat menyebabkan keracunan makanan.

3. Sup

Memanaskan makanan berkuah secara berulang-ulang dapat menyebabkan beberapa bahannya rusak, sehingga berdampak buruk bagi kesehatan setelah dikonsumsi.

4. Tremella dan sayuran berdaun hijau

Tremella dan sayuran berdaun hijau sendiri mengandung kadar nitrit yang tinggi, dan setelah dibiarkan dalam jangka waktu tertentu, jumlah nitrit di dalamnya akan semakin meningkat. Mengonsumsinya dapat dengan mudah menyebabkan asupan nitrit berlebihan dalam tubuh sehingga meningkatkan serangkaian risiko kesehatan.

Oven microwave, bila digunakan dengan benar, tidak menimbulkan risiko kesehatan tambahan, jadi tidak perlu terlalu mengkhawatirkannya. Bahkan wanita hamil pun bisa menggunakannya secara normal.