Pernahkah Anda menggunakan kondom yang bisa membuat sakit? Formula pengobatan tradisional Tiongkok untuk kutil perianal. Bisakah minum teh membantu menurunkan berat badan? Melindungi "kelenjar kehidupan" dan mewaspadai pembunuh diam-diam. Golongan darah manakah yang rentan terkena pikun?
Tip inti: Bagi orang paruh baya dan lanjut usia, sering terdengar bahwa pola makan mereka harus ringan. Kata "ringan" sepertinya terisolasi dari rasa pedas. Dalam konsep kami, mengonsumsi makanan pedas sama dengan memiliki rasa yang kuat, tidak hanya menimbulkan rasa panas, tetapi juga mudah merusak sistem pencernaan. Namun apakah makan pedas benar-benar berbahaya atau bermanfaat bagi tubuh? Sebenarnya kalau soal toksisitas, selain dosisnya, itu semua hanya main-main. Lebih baik makan makanan pedas secukupnya saja
Bagi orang paruh baya dan lanjut usia, sering terdengar bahwa pola makannya harus ringan. Kata "ringan" sepertinya terisolasi dari rasa pedas. Dalam konsep kami, mengonsumsi makanan pedas sama dengan memiliki rasa yang kuat, tidak hanya menimbulkan rasa panas, tetapi juga mudah merusak sistem pencernaan.
Namun apakah makan pedas benar-benar berbahaya atau bermanfaat bagi tubuh? Faktanya, berapa pun dosisnya, membicarakan toksisitas hanyalah lelucon. Manfaat makan pedas dalam jumlah sedang tidak boleh terlalu banyak, bahkan ada beberapa yang tidak pernah terpikirkan oleh Anda
1, Orang yang menyukai makanan pedas memiliki penurunan risiko tiga jenis kanker
Pada tahun 2021, International Journal of Epidemiology menerbitkan penelitian yang dilakukan bersama oleh para peneliti dari Universitas Oxford di Inggris dan Universitas Peking di Tiongkok. Penelitian ini mengamati 510.000 orang Tiongkok selama 10 tahun, bertujuan untuk mengeksplorasi hubungan antara frekuensi asupan makanan pedas dan risiko kanker saluran cerna.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa orang yang sering mengonsumsi makanan pedas memiliki risiko lebih rendah terkena kanker saluran cerna dibandingkan dengan mereka yang tidak mengonsumsi makanan pedas. Studi tersebut membagi frekuensi partisipan mengonsumsi makanan pedas menjadi lima kategori: tidak pernah mengonsumsi makanan pedas, sesekali mengonsumsi makanan pedas (sebulan sekali), 1-2 hari dalam seminggu, 3-5 hari dalam seminggu, dan mengonsumsi makanan pedas. makanan setiap hari.
Analisis menemukan bahwa dibandingkan dengan orang yang tidak mengonsumsi makanan pedas sama sekali, mereka yang sesekali mengonsumsi makanan pedas, {{0}} hari dalam seminggu, 3-5 hari dalam seminggu, dan mengonsumsi makanan pedas setiap hari hari memiliki risiko kanker esofagus masing-masing 12%, 24%, 16%, dan 19% lebih rendah; Risiko kanker lambung menurun sebesar 3%, 5%, 8%, dan 11%; Risiko kanker kolorektal telah berkurang sebesar 0%, 5%, 13%, dan 10%.
Perlu dicatat bahwa penurunan efek makanan pedas terhadap risiko kanker kolorektal terutama tercermin pada kanker rektal. Selain itu, penelitian tersebut juga menunjukkan bahwa manfaat makanan pedas lebih signifikan pada populasi non-alkohol dan non-perokok.
Mengapa makan makanan pedas bisa menurunkan risiko kanker? Beberapa penelitian menunjukkan bahwa penyebab utamanya adalah bahan aktif utama dalam cabai – capsaicin. Ia memiliki berbagai aktivitas biologis dan dapat menetralisir radikal bebas melalui efek antioksidan dan antiinflamasi, mencegah kerusakan sel, serta mengganggu pertumbuhan, difusi, dan angiogenesis sel tumor. Mekanisme ini bekerja sama untuk mengurangi risiko jenis kanker tertentu, menjadikan cabai sebagai makanan pencegah kanker yang potensial.
2, Makan cabai juga memiliki tiga manfaat ini
1. Mengurangi risiko diabetes
Diterbitkan dalam Journal of diabetes pada tahun 2019, sebuah penelitian yang melibatkan lebih dari 200 juta orang menunjukkan bahwa orang yang menyukai makanan pedas memiliki risiko diabetes yang lebih rendah. Sebagian besar provinsi dengan prevalensi diabetes rendah di China terletak di wilayah barat daya yang menyukai makanan pedas. Fenomena ini mungkin sebagian disebabkan oleh aksi capsaicin. Capsaicin dapat mendorong sel pulau B untuk mensekresi insulin, meningkatkan metabolisme glukosa dan resistensi insulin, sehingga membantu menurunkan kadar gula darah, serta memiliki efek perbaikan pada diabetes dan komplikasinya.
2. Mengurangi risiko hipertensi
Tim peneliti yang dipimpin Profesor Li Liming dari School of Public Health di Peking University menemukan bahwa rutin mengonsumsi makanan pedas dapat membantu mencegah hipertensi, terutama pada wanita yang tidak meminum alkohol. Orang yang mengonsumsi cabai setiap hari memiliki risiko hipertensi yang jauh lebih rendah dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsi makanan pedas. Meskipun mekanisme pasti bagaimana makanan pedas mengurangi risiko hipertensi belum jelas, hal ini mungkin terkait dengan kerja capsaicin.
3. Dapat melindungi sistem kardiovaskular
Profesor Zhu Zhiming, Direktur Departemen Endokrinologi Hipertensi di Rumah Sakit Chongqing Daping, telah mengkonfirmasi melalui eksperimen bahwa capsaicin mendorong pembentukan oksida nitrat endotel dengan bekerja pada target spesifik reseptor TRPV1, sehingga memperluas pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah, serta memiliki efek positif. berdampak pada sistem kardiovaskular.
3, Meskipun makan makanan pedas itu baik, orang-orang seperti ini sebaiknya mencoba makan lebih sedikit
Meskipun cabai telah terbukti memiliki banyak manfaat bagi tubuh manusia, namun sifat iritasinya yang kuat juga dapat berdampak buruk bagi kesehatan, terutama bagi kelompok orang berikut yang harus berhati-hati dalam mengkonsumsinya:
1. Penderita dengan sekresi asam lambung yang tidak normal
Orang yang sering menderita masalah asam lambung seringkali memiliki tingkat sekresi asam lambung yang tidak normal. Capsaicin selanjutnya merangsang sekresi asam lambung, memperburuk masalah lambung. Selain itu, asam lambung yang berlebihan juga dapat menyebabkan kontraksi berlebihan pada kandung empedu dan spasme sfingter bilier sehingga menyulitkan pengeluaran empedu sehingga meningkatkan risiko kolesistitis, kolik bilier, dan pankreatitis.
2. Penderita ambeien
Rasa pedas yang ditimbulkan oleh capsaicin sebenarnya merupakan sensasi terbakar yang dapat mengaktifkan reseptor cabai dan menghasilkan sensasi mirip neuralgia ringan. Kulit di sekitar anus sangat sensitif terhadap capsaicin, dan rangsangan capsaicin dapat menyebabkan vasodilatasi dan reaksi inflamasi, sehingga memperburuk kondisi wasir. Selain itu, seringnya konsumsi makanan pedas dapat menyebabkan diare, yang selanjutnya menyebabkan wasir.
3. Populasi pengobatan jangka panjang
Dalam teori pengobatan tradisional Tiongkok, cabai memiliki fungsi untuk mengeluarkan keringat, menghilangkan kelembapan, dan melancarkan sirkulasi darah, yang dapat melawan atau bertentangan dengan obat tertentu untuk menghilangkan panas, anti inflamasi, mengurangi api, dan menutrisi yin. Pasien yang mengonsumsi Empedu Ular, Chuanbei, Salep Pipa, Salep Asam Retinoat, Pelindung Mukosa Gastrointestinal, Supositoria Wasir, Krim Wasir dan obat-obatan lainnya dalam jangka waktu lama harus memberikan perhatian ekstra pada pantangan makanan.
4, Tiga tindakan pencegahan untuk makan makanan pedas
1. Jangan makan cabai saat perut kosong
Zhang Guoying, Wakil Kepala Dokter Pusat Pencegahan dan Perawatan Rumah Sakit Pengobatan Tradisional Tiongkok Beijing, mengingatkan bahwa mengonsumsi cabai saat perut kosong dapat menyebabkan iritasi yang lebih kuat pada mukosa lambung. Oleh karena itu, disarankan untuk menghindari makan cabai dalam keadaan perut kosong, dan juga tidak disarankan untuk segera mengonsumsi makanan dingin setelah mengonsumsi cabai untuk menghindari kerusakan saluran cerna akibat panas dan dingin secara bergantian.
2. Khawatir terlalu pedas, buang biji cabainya
Jika tidak memiliki toleransi yang tinggi terhadap makanan pedas, ahli gizi masyarakat tingkat dua nasional Fang Gehui menyarankan untuk menghilangkan biji cabai dan daging cabai putih (yang memiliki kepedasan lebih tinggi) saat mengonsumsi cabai. Mengonsumsi cabai setelah dicuci dapat mengurangi rasa pedasnya secara signifikan.
3. Usahakan untuk makan lebih sedikit cabai kering
Yu Renwen, direktur Asosiasi Ahli Gizi Beijing, mengemukakan bahwa asupan cabai kering harus diminimalkan semaksimal mungkin, karena cabai jenis ini mudah membuat tubuh terasa panas dan kering. Sebagai perbandingan, memilih cabai segar, cabai acar, atau cabai cincang akan lebih cocok. Pada saat yang sama, perhatikan untuk memadukan sayuran segar, buah-buahan, dan produk kedelai untuk menggantikan air yang hilang akibat makan cabai dan membantu mengurangi kemungkinan terbakar.
