Saat membeli makanan di platform e-commerce, banyak konsumen menemukan bahwa beberapa toko memiliki beragam pengenalan produk, namun tidak ada tempat untuk menemukan informasi lengkap mengenai daftar bahan makanan. Atau dengan sengaja menyembunyikan informasi daftar bahan pada kemasan makanan, atau menempelkan daftar bahan di bagian dalam kotak busa ekspres, atau hanya menyediakan atau tidak menyediakannya ketika pembeli memintanya atas inisiatif sendiri... Penyembunyian tersebut adalah seperti “membuka kotak buta” yang membuat konsumen merasa resah.
Daftar bahan dan bahan pada kemasan pangan merupakan dasar penting bagi konsumen untuk memahami informasi gizi pangan dan mengambil keputusan pembelian, serta diwajibkan oleh peraturan perundang-undangan untuk diberi label. Menurut Undang-Undang Keamanan Pangan, kemasan makanan yang sudah dikemas sebelumnya harus memiliki label yang menunjukkan bahan atau daftar bahan. Penjualan makanan baik secara online maupun offline harus mematuhi peraturan di atas.
Beberapa daftar bahan makanan online bersifat "tersembunyi", baik dengan menyembunyikan informasi yang tidak menyenangkan seperti bahan tambahan makanan yang berlebihan dan kandungan nutrisi yang tidak seimbang, atau dengan tidak bersedia membayar biaya untuk memeriksa dan mengkalibrasi bahan makanan. Hal ini membawa titik risiko baru terhadap keamanan pangan, dan dampak buruknya tidak boleh dianggap remeh.
Daftar bahan, tanggal produksi, umur simpan, dan informasi lainnya mungkin tampak tidak signifikan, namun memiliki dampak signifikan terhadap niat membeli. Begitu konsumen menemukan informasi yang tidak akurat, sering kali menimbulkan perselisihan. “Karakteristik dan Tren Kasus Sengketa Kontrak Belanja Online” yang dikeluarkan oleh Mahkamah Agung menunjukkan bahwa dari Januari 2017 hingga Juni 2020, perselisihan terkait makanan menyumbang 45,65% dari kasus perselisihan kontrak belanja online, dan 21,65% perselisihan disebabkan oleh kurangnya pelabelan yang diperlukan untuk barang. Mempercepat perbaikan langkah-langkah regulasi untuk format dan model bisnis baru, fokus pada perlindungan hak konsumen atas informasi, perdagangan yang adil, dan pilihan, guna menciptakan lingkungan konsumsi yang lebih meyakinkan dan nyaman bagi konsumen.
Dengan munculnya metode pemasaran baru seperti video pendek dan streaming langsung, beberapa konsumen tertarik dengan diskon atau tipu muslihat lainnya, sehingga memudahkan mereka untuk "mengurangi perhatian" pada informasi seperti daftar bahan. Namun, otoritas pengatur pasar harus “melihat lebih jauh”. Tidak peduli bagaimana saluran penjualan berubah, pengawasan keamanan pangan tidak bisa dilonggarkan. Kita harus meningkatkan intensitas inspeksi acak, segera menyelidiki dan menghukum pelanggaran, meningkatkan biaya kegiatan ilegal bagi dunia usaha, dan mengatur perilaku mereka. Tanggung jawab pengawasan tidak hanya terletak pada lembaga penegak hukum, tetapi juga pada platform penjualan. Makanan yang dijual di e-commerce, WeChat Moments, dan berbagi video pendek sulit diakses melalui pemeriksaan keamanan pangan rutin. Platform terkait perlu membangun mekanisme pengawasan dan penelusuran yang efektif untuk memastikan bahwa produk yang dijual memiliki sumber dan tujuan yang dapat ditelusuri. Jika peraturan sudah ada, pengoperasian yang patuh akan menjadi pilihan sebagian besar bisnis.
