Sebuah studi internasional yang melibatkan peneliti dari Australia dan negara lain menunjukkan bahwa garam rendah natrium dapat membantu mengurangi risiko stroke atau penyakit jantung. Hasil penelitian tersebut baru-baru ini dipublikasikan di British Medical Journal Open Edition Heart.
Para peneliti dari George Global Health Institute dari University of New South Wales di Australia dan lembaga lainnya menganalisis data dari sejumlah penelitian garam rendah natrium yang dilakukan di Eropa, Asia dan Amerika. Di antara mereka, 19 penelitian melibatkan dampak garam natrium rendah pada tekanan darah, dan 5 penelitian melibatkan dampak garam natrium rendah pada kejadian penyakit. Jumlah total peserta dalam penelitian ini melebihi 30000, terutama pasien hipertensi. Proporsi natrium klorida dalam garam natrium rendah bervariasi dari 33 persen hingga 75 persen.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa tekanan darah orang yang mengonsumsi garam natrium rendah dalam waktu lama dapat dikendalikan. Tekanan darah sistolik turun 4,61 mm Hg dan tekanan darah diastolik turun 1,61 mm Hg. Dalam garam natrium rendah, ketika proporsi natrium klorida berkurang 10 persen , tekanan darah sistolik konsumen akan turun 1,53 mm Hg dan tekanan darah diastolik akan turun 0,95 mm Hg. Garam natrium yang rendah dapat mengurangi risiko kematian dini yang disebabkan oleh sebab apapun hingga 11 persen, kejadian penyakit jantung atau stroke hingga 11 persen, dan kejadian penyakit kardiovaskular hingga 13 persen.
Bruce Neil, direktur eksekutif Institut Kesehatan Global George dan profesor medis dari Universitas New South Wales, mengatakan dalam sebuah wawancara dengan Xinhua News Agency bahwa asupan garam dengan kandungan natrium tinggi kemungkinan akan menyebabkan hipertensi, yang merupakan penyebab utama penyakit jantung. penyakit jantung dan stroke. Studi ini menunjukkan bahwa garam rendah natrium dapat membantu menurunkan tekanan darah, sehingga mengurangi risiko stroke dan penyakit jantung.
