Dengan optimalisasi terus menerus dari struktur makanan penduduk perkotaan dan pedesaan, konsumsi buah -buahan dan sayuran segar telah meningkat dari tahun ke tahun, dan orang -orang terus memperhatikan kualitas dan keamanan "keranjang sayuran" dan "piring buah". Baru -baru ini, Administrasi Negara Bagian untuk Peraturan Pasar dan Asosiasi Konsumen China mengingatkan konsumen untuk membeli produk buah dan sayuran melalui saluran formal, dengan fokus pada indikator pengujian inti seperti residu pestisida dan kontaminasi mikroba, untuk melindungi "keamanan pada ujung lidah".
Konsumen paling peduli tentang residu pestisida dan kontaminasi mikroba saat membeli buah dan sayuran. Ada garis peringatan untuk residu pestisida dalam buah -buahan dan sayuran, yang dikenal sebagai "standar batas residu pestisida". "Standar Keamanan Pangan Nasional saat ini untuk batas residu maksimum pestisida dalam makanan" (GB 2763-2021) dan "Standar Keamanan Pangan Nasional untuk batas residu maksimum 112 pestisida termasuk natrium 2, 4-} d butirat dalam makanan" (GB 2763. {{5 {3}) di Tiongkokes dalam porselate "(GB 2763. 376 jenis makanan, mencakup semua varietas pestisida yang disetujui dan produk pertanian nabati utama di Cina. Menurut 2024 Data Kualitas Produk Pertanian Nasional dan Pemantauan Keselamatan, tingkat yang memenuhi syarat residu pestisida dalam produk pertanian utama telah mencapai 98%. Dalam hal pencegahan dan kontrol kontaminasi mikroba, "standar keamanan pangan nasional untuk batas bakteri patogen dalam makanan yang dikemas" (GB {29921-2021) menetapkan bahwa mikroorganisme patogen seperti Salmonella dan Escherichia coli tidak dapat dideteksi dalam produk buah dan sayuran yang siap makan.
Konsumen harus mencoba memilih saluran yang diatur seperti supermarket reguler, pasar pertanian, dan platform e-commerce untuk membeli produk buah dan sayuran, yang dapat memaksimalkan keamanan. Konsumen juga harus memberikan perhatian khusus pada kondisi penyimpanan rantai dingin dan umur simpan salad siap makan, piring buah yang dipotong segar, dan produk lainnya, dan menghindari mengonsumsi produk yang kadaluwarsa dan manja. Selain itu, ada beberapa perbedaan dalam metode pembersihan untuk berbagai jenis buah dan sayuran. Sayuran berdaun disarankan untuk dicuci dengan air mengalir dan direndam selama 15 menit. Berry disarankan untuk dicuci dengan air soda kue. Sayuran akar dan batang paling baik dikupas.
