Di musim panas yang terik, bagaimana cara menjaga pola makan yang cukup ringan dan mencegah kerusakan kesehatan akibat asupan minyak, garam, dan gula yang berlebihan?
Menurut Yu Kang, direktur Departemen Nutrisi Klinis di Rumah Sakit Peking Union Medical College, orang dewasa yang sehat tidak boleh melebihi 5 gram garam per hari, 25 gram minyak goreng per hari, dan 50 gram gula tambahan per hari. Disarankan agar lebih banyak orang menggunakan sendok garam kuantitatif, ketel pengontrol minyak bertingkat, dan belajar membaca label nutrisi. Usahakan untuk memilih makanan rendah natrium, rendah minyak, dan rendah gula.
Yu Kang menyarankan untuk meminimalkan garam dan kecap saat memasak, serta mengonsumsi makanan dengan kandungan garam tinggi seperti asinan sayur, asinan sayur, dan daging olahan. Saat memasak minyak nabati, perhatian harus diberikan untuk sering mengganti jenisnya. Saat memasak, coba gunakan metode seperti pencampuran dingin, mengukus, merebus, merebus, dan merebus, serta menghindari menggoreng dan menggoreng. Hindari atau kurangi minuman manis, dan coba ganti dengan air putih atau teh ringan.
Dilaporkan bahwa asupan garam berlebihan dapat meningkatkan risiko terjadinya hipertensi, obesitas, dan osteoporosis; Asupan minyak yang berlebihan dapat menyebabkan peningkatan risiko dislipidemia, aterosklerosis, penyakit jantung koroner, dll; Asupan gula yang berlebihan dapat memicu faktor risiko seperti kelebihan berat badan, obesitas, dan karies gigi.
Menurut "Literasi Kesehatan Warga Tiongkok - Pengetahuan dan Keterampilan Dasar (Edisi 2024)" yang baru-baru ini diterbitkan oleh Komisi Kesehatan Nasional, menumbuhkan gaya hidup dan perilaku sehat memerlukan pola makan ringan dengan lebih sedikit garam, minyak, dan gula.
