Meski musim gugur sudah dimulai, masih sangat panas di siang hari. Banyak orang merasa lelah dan pahit di mulutnya, kurang nafsu makan, dan terkadang mengalami gejala sakit perut dan diare. Apa yang harus kita lakukan? Dokter TCM menyarankan agar Anda bisa makan makanan hangat dan encer dengan benar, seperti Congee, yang lebih mudah dicerna. Ini tidak hanya membantu menambah kehilangan air karena keringat berlebih, tetapi juga dengan cepat menambah gula darah dan energi.
Zheng Yanhua, Wakil Direktur Departemen Pengobatan Tradisional Tiongkok di Rumah Sakit Panyu, Rumah Sakit Afiliasi Kedua Universitas Kedokteran Guangzhou, menyarankan dokter pengobatan Tiongkok untuk menambahkan kacang-kacangan (seperti kacang hijau dan kacang hitam), sereal (seperti barley dan oat). ), buah-buahan dan sayuran (seperti nanas dan pir balsam), dan bahan penggunaan ganda (seperti daun teratai, tanaman merambat berbau harum, biji teratai) saat memasak Congee, yang dapat meningkatkan efek perawatan kesehatan dari Congee dan merupakan makanan pokok musim panas yang baik . Jika Anda memasak bubur buah, akan lebih manis dan enak jika ditambahkan buah segar sebelum dimasak. Jangan menambahkan sup tulang atau bawang bombay atau minyak agar tidak merusak rasanya.
Dia merekomendasikan cara makan berikut, dan tetangga yang tertarik dapat mencobanya:
1. Hawthorn Congee meningkatkan nafsu makan
Bahan: 10 buah hawthorn segar, 200 gram beras, dan gula batu secukupnya.
Cara membuatnya: cuci buah hawthorn segar, potong terbuka dan buang batunya, masukkan ke dalam panci berisi nasi, tambahkan air untuk memasak Bubur, lalu tambahkan gula batu secukupnya sesuai selera.
Karakteristik: Hawthorn bersifat asam, manis dan ringan, yang dapat membantu makanan pembuka dan pencernaan, menghilangkan stagnasi dan penumpukan, menghilangkan kekeruhan dan mengurangi lemak, dan memasak Bubur dapat membantu meningkatkan nafsu makan.
2. Bubur jelai Lily menghilangkan paru-paru yang lembab dan menenangkan saraf
Bahan: 30g barley, 200g beras, 15g lily kering, dan gula batu secukupnya.
Cara membuat: Rendam air mata Job dan lily kering sedikit setelah dicuci, masukkan ke dalam panci bersama beras yang sudah dicuci, dan tambahkan air untuk memasak Bubur.
Fitur: Lily memiliki rasa manis dan sedikit dingin, sedangkan air mata Ayub memiliki rasa manis dan ringan, yang sedikit dingin dan membantu melembabkan paru-paru, menghilangkan kelembapan, menjernihkan jantung, dan menenangkan saraf.
3. Bubur miju-miju putih menyegarkan limpa, menghilangkan panas dan kelembapan
Bahan: 50-60 gram lentil putih atau 120 gram lentil putih segar, dengan nasi secukupnya.
Cara membuat: Cuci lentil putih dan masukkan ke dalam panci bersama beras yang sudah dibersihkan. Tambahkan jumlah yang sesuai dan masak sampai nasi matang dan kacang busuk, lalu sajikan.
Khasiat: Memperkuat limpa untuk menghilangkan panas dan lembab, terutama bagi mereka yang limpa dan lambungnya lemah, diare kronis, diare karena panas dan lembab, dan tidak nyaman karena haus di musim panas.
4. Melon Congee menyegarkan dan menghilangkan panas
Rebus Bubur labu handuk dengan benar, Bubur labu pahit, Bubur mentimun, menyegarkan dan panaskan.
Luffa memiliki rasa manis dan datar, yang membantu menghilangkan panas dan detoksifikasi, dan dapat digunakan sebagai terapi diet bagi penderita sariawan; Bubur pir Balsam dapat membersihkan jantung dan mengurangi api, tetapi juga meningkatkan nafsu makan, yang lebih cocok untuk pasien diabetes; Cucumber Congee menyegarkan dan lezat, yang dapat mengisi kembali air dan mencegah sembelit. Mereka yang bermasalah dengan sembelit dapat mencobanya.
Melon lebih mudah dimasak. Anda bisa merebus Bubur terlebih dahulu lalu menambahkan potongan melon menjadi potongan-potongan kecil. Tergantung pada perasaan pribadi Anda, rebus dan aduk rata, lalu tambahkan bumbu secukupnya. Misalnya, menambahkan sedikit irisan jahe dapat membantu meningkatkan rasa dan menghangatkan perut.
