Tujuh orang memanggang dan memetik bawang liar di gunung, makan diare sepenuhnya

Baru-baru ini, Tuan Shang dan teman-temannya dari Zhumadian, Henan tidak membawa daun bawang untuk piknik dan barbekyu. Melihat tanaman hijau subur di pegunungan dan ladang, mereka berpikir, 'Tidak apa-apa memetik dan mengasinkannya untuk dimakan.' Usai makan, ketujuh orang tersebut mengalami diare.

Para dokter mengingatkan kita bahwa tumbuhan liar memiliki beragam spesies, beberapa di antaranya mungkin beracun atau terkontaminasi. Mengonsumsinya secara membabi buta dapat dengan mudah menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan atau bahkan keracunan. Oleh karena itu, kehati-hatian harus dilakukan saat mengonsumsinya, dan sayuran liar yang tidak pasti tidak boleh dimakan!

Hati-hati terhadap tanaman beracun dan sayuran liar yang mungkin mengenai wajah Anda

Ketika masyarakat awam mendekatkan diri dengan alam dan menikmati kehidupan pedesaan, mereka tidak boleh makan sayur-sayuran liar sesuka hati, "kata Huang Ke, profesor di Sekolah Tinggi Hortikultura, Universitas Pertanian Hunan." Setidaknya ada ribuan jenis sayuran liar yang dapat dimakan merupakan tanaman beracun yang dapat menyebabkan iritasi pada wajah. Sebagai profesional, sulit juga mengidentifikasi mereka secara akurat dengan mata telanjang

Huang Ke mengatakan bahwa tanaman beracun yang umum disalahartikan sebagai sayuran liar terutama termasuk seledri beracun, apsintus beracun, dan rumput usus pecah. Penampilannya sangat mirip dengan seledri air, mugwort, dan honeysuckle, dan mudah tertukar.

Bi Yanxia, ​​Wakil Kepala Ahli Gizi Departemen Nutrisi di Rumah Sakit Persahabatan Beijing, mengatakan bahwa beberapa sayuran liar memiliki masalah penumpukan racun, seperti toon Cina yang populer, yang sudah mengandung nitrit. Setelah penyimpanan dalam waktu lama, kandungan toksin akan meningkat tajam. Oleh karena itu, toon Cina segar sebaiknya direbus dalam air mendidih sebelum dikonsumsi, dan waktu penyimpanannya tidak boleh terlalu lama.